Vous avez toujours voulu une cave à vin pour conserver le vin chez vous ? Showine vous dévoile quelques secrets pour réaliser vos souhaits.
Là parfaite conservation du vin devrait être la priorité absolue pour tous les fans du nectar de Bacchus. En effet, le vin est une matière qui évolue et se transforme dans le temps : en un mot il vit.
Conserver au mieux les bouteilles devient donc non seulement une priorité mais une réelle nécessité pouvoir profiter des arômes et des saveurs de chaque type de vin.
Quelles sont les règles de conservation du vin ?
Il est essentiel de savoir que le vin il ne tolère pas certaines conditions environnementales et donc certaines règles doivent être respectées pour sa conservation.
Pour la conservation du vin :
- Éviter de s'exposer à lumière directe (naturelle et artificielle)
- Ne pas entreposer le vin à proximité de sources de bruit ou vibration (par exemple machine à laver)
- Gardez les bouteilles dans des endroits ni trop froids ni trop chauds et avec une humidité constante
Ce sont les règles de base, mais il en existe d'autres plus spécifiques qui permettent une meilleure conservation du vin.
Les bouteilles, par exemple, doivent toujours être disposées horizontalement. Ce poste garantit humidité constante dans le temps du bouchon de liège, garantissant ainsi ses caractéristiques d'étanchéité qui, combinées à la capacité de retenir l'oxygène, font du liège naturel la meilleure solution pour une évolution et une conservation correctes du vin en bouteille
le disposition des vins sur les étagères selon le type : vins blancs et effervescents dans le compartiment le plus bas suivis des rosés, des rouges légers et des rouges importants.
Caves de conservation des vins:Showine vous dévoile leurs secrets
Ce qui distingue une bonne cave à vin pour conserver le vin Même une cave à vin, comme une bonne bouteille de vin, doit en avoir caractéristiques physiques et techniques particulières garantir au propriétaire une bonne conservation du vin.
Les caractéristiques d'une bonne cave à vin:
- De préférence sous la terre (au moins 4 mètres sous le niveau du sol)
- Sol en pisé, gravier ou terre cuite
- Absence de lumière
- Humidité constante (entre 60 et 80%)
- Température constante (entre 12 et 18C)C)
- Ventilation adéquate
Une cave à vin souterraine garantit des températures et une humidité constantes, indispensables à une bonne conservation du vin et en plus ne laisse pas passer la lumière. Enfin, une bonne cave à vin pour conserver le vin doit être à usage exclusif : il ne doit pas y avoir d'autres aliments dans l'environnement, surtout s'ils ont des arômes particuliers et forts, qui pourraient affecter le goût du vin.
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